4 Gesunde Rüben-Rezepte

Risotto mit roten Beten

Risotto, ein traditionelles italienisches Reisgericht, kann mit einer beliebigen Anzahl von Zutaten aromatisiert werden. Hier geben Rüben dem Risotto eine satte rote Farbe.

Farfalle mit Rüben

Farfalle ist besser bekannt als "Fliegenteigwaren", obwohl das Wort auf Italienisch "Schmetterlinge" bedeutet. Mit Rüben, Blauschimmelkäse, Weißwein und Sahne ist dieses Rezept reich und köstlich.

Rotkohl und Rübeneintopf

Rotkohl und rote Rüben bekommen ihre reiche rote Farbe von Anthocyanen, die helfen, eine Reihe von Krankheiten zu bekämpfen. Verwenden Sie sie beide mit Rotwein und Honig in diesem köstlichen, gesunden Eintopfrezept.

Rüben gefüllt mit Ziegenkäse

Rüben sind eine gute Quelle für Kalzium, Kalium und Antioxidantien, während Ziegenkäse reichhaltig schmeckt und voller Eiweiß ist. Setzen Sie sie zusammen und Sie haben einen leckeren, gesunden Snack oder eine Mahlzeit.